每年春节万家团圆时，却是冉于红最忙碌的时候。冉于红是重庆万州人，1991年来荆州学习厨艺，他从厨26年，他积极参与并支持荆州市餐饮厨艺交流活动，让许多失传菜、创新菜、地方特色菜通过烹饪技能大赛脱颖而出。他还着手创建“荆州楚菜研发室”，对传统菜，进行传承和创新。